Artichaut du Roussillon

L'artichaut du Roussillon est une indication géographique protégée (IGP) concernant des artichauts produits dans 50 communes du département des Pyrénées-Orientales, situées dans la plaine du Roussillon. Les variétés protégées sont le Blanc hyérois, le Calico, le Pop Vert, le Salambo et Violet VP 45.

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