Beerawecka

Le Beerawecka, aussi appelé Hutzelbrot[réf. nécessaire], est un gâteau non levé traditionnel des fêtes de fin d'année. Il est principalement constitué de fruits secs et de fruits confits macérés dans du Schnaps (eau-de-vie) de quetsche ou de mirabelle, parfois de cerises (kirsch) maintenus entre eux par une très fine couche de pâte fortement épicée. On le découpe et le sert en tranches très fines.