Brique
La brique désigne un type de fromage français à pâte molle à croûte fleurie, caractérisé par sa forme rectangulaire rappelant une petite brique. Il ne s’agit pas d’une appellation d’origine contrôlée, mais d’une dénomination générique utilisée pour plusieurs productions fromagères artisanales ou fermières. Les fromages français de type brique sont principalement produits dans le centre de la France, notamment dans le Massif central et les régions voisines, sans zone d’origine strictement définie.
Ce que les gens en pensent
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Source : Wikidata (CC0) · article Wikipédia