Bûche de Noël

La bûche de Noël est un gâteau terminant le repas de Noël en France, en Belgique, au Luxembourg, en Suisse, au Québec, au Nouveau-Brunswick, au Liban, et généralement dans les pays francophones. Cette tradition culinaire est inspirée d’une ancienne coutume consistant à brûler une grosse bûche dans l’âtre à la veille de Noël. Cette pratique est attestée depuis le Moyen Âge ; ses origines exactes restent discutées, certains auteurs ayant proposé un lien avec des rites païens associés au solstice d'hiver.

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