Farcement
Le farcement ou farçon, ou encore rabolet est un plat traditionnel sucré-salé savoyard datant du Moyen Âge qui peut être servi comme mets ou entremets. Ce dernier possède de nombreuses variantes selon les vallées et villages, bien qu'il y ait une base commune à toutes les recettes de farcement. En effet, quelle que soit la recette, la caractéristique de ce plat est d'être sucré-salé avec la présence de fruits secs dans une base salée, ainsi que d'avoir, depuis l'introduction de la pomme de terre, généralement celle-ci comme ingrédient principal.
Ce que les gens en pensent
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- 🥪 Sandwich 0 · 0 %
- 🥧 Tarte 0 · 0 %
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- 🥘 Ragoût 0 · 0 %
- 🥗 Salade 0 · 0 %
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