Gratin dauphinois

Le gratin dauphinois ou pommes de terre à la dauphinoise est un plat gratiné traditionnel de la cuisine française, d'origine dauphinoise, à base de pommes de terre et de lait. Ce plat serait né au Pays des Quatre Montagnes. Il est connu en Amérique du Nord comme « au gratin style potatoes » ou « pommes de terre au gratin ».

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