Mont des Cats

Mont des Cats est une marque commerciale française identifiant un fromage fabriqué dans l'abbaye du Mont-des-Cats, près de Godewaersvelde, dans la Flandre française, par les moines trappistes de l'abbaye depuis le XIXe siècle. C'est un fromage à pâte pressée non cuite, dont l'affinage dure environ un mois. Il se présente sous forme de meules de 2kg et existe également sous la forme de petites tomes d'environ 500g commercialisées sous le nom "Dessert des trappistes".

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